Как снизить воспаление в организме

Воспаление — это естественная защитная реакция организма на раздражитель: бактерии, вирусы, патогенные микроорганизмы или инородные предметы (например, осколок стекла). Иммунная система вступает в борьбу с «врагом», и этот процесс сопровождается болью, отеком, покраснением кожи и повышением температуры. Это нормальный и необходимый механизм, который помогает организму справиться с угрозой. Проблемы начинаются, когда воспаление затягивается и переходит в хроническую форму.

При некоторых заболеваниях — артрите, псориазе, диабете — воспаление может перерасти в хроническую форму. В этом случае иммунная система дает сбой и начинает ошибочно атаковать собственные здоровые клетки. Хроническое воспаление опасно тем, что может протекать годами или всю жизнь, вызывая постоянное недомогание и болевые ощущения. Оно незаметно разрушает организм изнутри, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других серьезных патологий.

Сахар разрушает иммунные клетки кишечника и перенасыщает кровь глюкозой, повышая уровень провоспалительных цитокинов. Растительное масло (соевое, кукурузное, подсолнечное) содержит много Омега-6, которые закупоривают артерии. Рафинированная мука (белый хлеб, булочки, печенье) резко поднимает сахар и инсулин в крови. Молочные продукты могут вызывать аллергию и непереносимость. Жареные блюда содержат высокий уровень гликированных белков, усиливающих воспаление.

Ягоды (клюква, клубника, черника) содержат антоцианы, уменьшающие воспаление и предотвращающие хронические процессы. Жирная рыба (лосось, сельдь, сардины) богата белком и кислотами Омега-3, быстро снимающими воспаление. Авокадо содержит калий, магний и клетчатку, тормозящие воспалительные реакции. Зеленый чай богат антиоксидантами, снижающими воспалительную активность и риск рака. Гранат с витаминами С и К повышает иммунитет при сердечных болезнях и диабете.

Достаточное питье воды предотвращает обезвоживание, нормализует водно-солевой баланс и помогает выводить вредные шлаки. При уже начавшемся воспалении вода снижает температуру и ускоряет восстановление иммунитета. Норма для взрослого — 2,5–3 литра в сутки, для детей — 1–2,5 литра в зависимости от возраста. Пить нужно чистую кипяченую воду комнатной температуры, можно негазированную минералку и зеленый чай. Сладкие и алкогольные напитки, наоборот, провоцируют воспаление.